| Genres: | Food, Travel, Reality |
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La chef y escritora culinaria Samin Nosrat recorre el mundo para explorar cuatro claves fundamentales de la buena cocina, ofreciendo festines y consejos por igual.
En el norte de Italia, Samin saborea las mágicas propiedades del aceite de oliva, la grasa de cerdo y el queso mientras visita granjas y prepara platos típicos.
Sal marina, salsa de soja, miso... Un viaje a Japón revela las muchas formas que adopta la sal y el potente efecto que puede tener en la comida.
Para demostrar el poder transformador de los ácidos, Samin visita Yucatán, donde las naranjas agrias, las salsas y la miel maya añaden nuevas dimensiones a cada plato.
De vuelta en California, Samin recurre al calor para crear un espectáculo de colores y sabores asando carne y vegetales. Después, prepara arroz crujiente con su madre.
